中華沙鰍俗名龍針、鋼鰍，屬于長(zhǎng)江上游特有魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值兼?zhèn)?。本文介紹一下中華沙鰍生物學(xué)特征及其人工養(yǎng)殖技術(shù)，供參考。

一、中華沙鰍生物學(xué)特征

中華沙鰍為營(yíng)底層生活的魚類，全長(zhǎng)90～180毫米，眼小，眼間距較窄，這是中華沙鰍與同亞科寬體沙鰍的主要區(qū)別。

幼魚主要食物對(duì)象為枝角類、橈足類、輪蟲類、水蚯蚓等，成魚以水生昆蟲、底棲的無(wú)脊椎動(dòng)物和江河中腐爛的尸體為主要食物。

中華沙鰍生活在流水環(huán)境中，對(duì)光照、溶氧和溫度比較敏感。

中華沙鰍每年4～7月為繁殖季節(jié)，產(chǎn)卵類型為1年1次，繁殖高峰期在每年5～6月份。通過(guò)人工繁殖中華沙鰍能避免其在自然條件下的不利因子，提高其成活率。

二、中華沙鰍人工養(yǎng)殖技術(shù)

1、馴養(yǎng)條件

中華沙鰍馴養(yǎng)池面積不宜過(guò)大，一般在20～200平方米，但要保持一定深度，一般在1.0～2.0米。

放養(yǎng)前先將池塘中的水全部排放干凈，清除池底的污泥和雜物，放養(yǎng)前7～10天用生石灰120千克/畝進(jìn)行消毒，除了對(duì)池底進(jìn)行徹底消毒外，還必須對(duì)池壁徹底消毒。

馴養(yǎng)期間注意水質(zhì)的變化，溶氧保持在5.0毫克/升以上，ph在7.0～8.5，氨氮在0.03毫克/升左右，亞硝酸鹽為0.01毫克/升以下。

2、收集與運(yùn)輸

中華沙鰍野生魚收集后應(yīng)立即運(yùn)輸，但中華沙鰍有兩根眼下刺，且較尖銳，容易刺破塑料袋，故在運(yùn)輸時(shí)最好使用塑料桶，若運(yùn)輸時(shí)間在1小時(shí)內(nèi)，運(yùn)輸途中可不換水。

運(yùn)輸途中必須隨時(shí)注意充氧情況，避免氧氣管和氧氣頭脫落導(dǎo)致充氧不足，同時(shí)注意觀察其在運(yùn)輸過(guò)程中是否存在缺氧情況并及時(shí)處理。

天氣炎熱、氣溫超過(guò)25℃時(shí)，應(yīng)在水中添加冰袋，將水溫控制在20℃以下，能有效地提高運(yùn)輸成活率，降低應(yīng)激反應(yīng)，運(yùn)輸成活率可達(dá)98%以上。

到達(dá)目的地后，注意調(diào)好水溫再放魚，在操作過(guò)程中帶水操作并注意輕拿輕放，避免魚體受到機(jī)械損傷。

3、飼料與投喂

野生中華沙鰍下池后開始投喂餌料，以動(dòng)物性飼料水蚯蚓為主。投喂做到“四定”：

一是定時(shí)，即每天投喂2次，每天8∶30和17∶00各投喂1次。

二是定質(zhì)，投喂新鮮餌料，保持飼料新鮮成分相對(duì)穩(wěn)定，營(yíng)養(yǎng)均衡。

三是定量，即飼料的日投喂量為中華沙鰍總體重的4%～8%，投喂應(yīng)以傍晚的一次為主，占總投喂量的65%左右，具體的日投喂量要視水溫、天氣、攝食情況等靈活掌握。

四要定點(diǎn)，馴養(yǎng)期間使用竹篾制作餌料臺(tái)，進(jìn)行固定地點(diǎn)投喂。

4、馴養(yǎng)管理

堅(jiān)持每天巡塘，注意水質(zhì)變化，根據(jù)水質(zhì)狀況、透明度及水位變化情況定期換水，加注新鮮江水。

中華沙鰍應(yīng)激反應(yīng)極強(qiáng)，在養(yǎng)殖過(guò)程中盡量減少驚擾。換水時(shí)也不要過(guò)急。每30天檢查1次生長(zhǎng)及魚病情況。

中華沙鰍不喜強(qiáng)光，可在池塘水面上放泡沫板或在池底靠池壁處斜放水泥板等遮蔽物，供其躲避。