肉鴿為家鴿中專門生產(chǎn)肉用乳鴿的一個品種類型，是人類長期采用雜交育種和精心培育而成的，目前肉鴿的的品種有石岐鴿、王鴿、雜王鴿等。

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肉鴿養(yǎng)殖價值
1、肉鴿的經(jīng)濟價值分析
鴿肉細(xì)嫩味美，為血肉品之首。經(jīng)測定，乳鴿含有17種以上氨基酸，氨基酸總和高達53.9%，且含有10余種微量元素及多種維生素，因此鴿肉既是高蛋白、 低脂肪的理想食品，又是高級滋補營養(yǎng)品。
2、肉鴿養(yǎng)殖的效益分析
肉鴿具有飼養(yǎng)管理簡單、養(yǎng)殖成本低、適應(yīng)性強等特點：
①管理簡單。母鴿生蛋自孵、自育雛鴿，乳鴿體重達500克即可上市，不像其它禽類的蛋、雛均需人工孵化、喂哺，并要按雛、中、成三個階段進行管理。肉鴿免疫力強，抗病能力較強，其它禽類易感染的毀滅性疾病在鴿身上不易發(fā)生。
②成本低。養(yǎng)一只鴿需成本7元，而一只成鴿按現(xiàn)在市場價格可賣12元左右。
③適應(yīng)性強。肉鴿的適應(yīng)氣溫為-4℃－40℃，因此在我國各個地區(qū)均可飼養(yǎng)。
3、肉鴿的市場分析
在本世紀(jì)初，美國由于經(jīng)濟繁榮，人們生活消費層次普遍提高，膳食結(jié)構(gòu)起了根本變化，鴿肉不僅進入賓館、俱樂部等公開場所，隨著對乳鴿營養(yǎng)價值的進一步認(rèn)識，西歐及東南亞的一些國家的居民也養(yǎng)成了吃鴿肉的習(xí)慣，出現(xiàn)了“以鴿代雞”的趨勢。我國隨著經(jīng)濟發(fā)展，人民膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，國內(nèi)的肉鴿消費也逐年增大。香港每年肉鴿需求量都在1000萬只以上，高峰年份全年肉鴿消費竟達1億只，此外，廣州、上海、深圳等大城市每年的肉鴿消耗也都在100萬只以上。目前我國的養(yǎng)鴿業(yè)已由最初的供種價段過渡到商品產(chǎn)生階段。

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育雛飼養(yǎng)管理
從出殼至28日齡的鴿統(tǒng)稱雛鴿( 有的地區(qū)從出生至10日齡稱初雛，10～20日齡稱雛鴿)。
1、雛鴿出殼2小時后，親鴿便開始用喙給雛鴿吹氣、泌乳，再過2小時親鴿開始哺鴿乳，這時的雛鴿體小質(zhì)弱，容易死亡，一定要加強管理。首先細(xì)心觀察，注意避逸被種鴿踏傷或凍死。如果出生雛5～6小時仍吃不到鴿乳，要及時查找原因(必要時給雛鴿喂人工鴿乳)。發(fā)現(xiàn)親鴿不哺乳時可找同時期種鴿寄養(yǎng)，而且可避免部分親鴿喂單鴿，提高生產(chǎn)能力。
2、3～4日齡后，雛鴿的眼睛慢慢睜開，身體逐漸強壯起來，身上的羽毛開始長出，食量逐步加大，消化力增強。這時親鴿要頻頻地哺喂雛鴿，有時每天多達十幾次，因此供給親鴿的飼料量要充足，營養(yǎng)要豐富，以滿足需要。這時的雛鴿排糞量增加，容易污染巢窩，每天應(yīng)及時更換墊布和墊草，以免發(fā)生疾病。
3、雛鴿10日齡時，新羽毛長出很多，能自行走動。親鴿給雛鴿保溫時間縮短，親鴿 喂給的食物也由鴿乳變成半顆粒狀的飼料，有少數(shù)雛鴿未能完全適應(yīng)，常出現(xiàn)消化不良和嗉囊炎。出現(xiàn)這種情況應(yīng)及時進補喂些酵母片或健胃藥，幫助消化。
4、雛鴿15日齡時，全身羽毛基本長齊，活動自如，可以抓出巢窩，在籠內(nèi)鋪上一快20厘米×20厘米的布片，讓它慢慢適應(yīng)，不致扭傷腳。這時的親鴿喂給的飼料呈顆粒狀，與所吃的飼料相同，且多數(shù)親鴿又開始產(chǎn)蛋，無心喂養(yǎng)雛鴿，為此在這期間應(yīng)加以人工喂養(yǎng)。
5、雛鴿20日齡后，羽毛豐滿，能在籠內(nèi)四處活動，但還不能完全自己啄食，仍然靠親鴿，但能主動向親鴿討食吃，這時的親鴿會強迫它獨立采食。此時應(yīng)加強管理，增加些高蛋白質(zhì)飼料的供應(yīng)，以滿足雛鴿的需要。雛鴿生長到25～28日齡時體重可達500～750克，可以出售( 這時的雛鴿稱之為乳鴿)。

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青年鴿的飼養(yǎng)技術(shù)
從28日齡離巢直到轉(zhuǎn)群，有條件的地方最好做到“三不變”：原地喂養(yǎng)、原飼養(yǎng)人員喂養(yǎng)、原飼料不變，這樣能促使雛鴿正常生長發(fā)育。2月齡內(nèi)的幼鴿由于從親鴿喂養(yǎng)到獨立生活， 這階段很難喂養(yǎng) ，因此必須加強飼養(yǎng)管理，注意保溫、通風(fēng)，加強保健砂和飼料的營養(yǎng)的供給，增加機抗病能力，使其正常生長發(fā)育。這時要做到“三看三查”：“三看”是看動態(tài)、看食欲、看糞便：“三查”是：查有無吃到飼料，查是否過于擁擠，查是否挨咬受傷。吃不到飼料的可以單獨喂食，挨咬受傷者及時護理，把好斗者單獨飼養(yǎng) ，擁擠可以擴群飼養(yǎng)。2月齡時雛鴿開始換羽，飼料中蛋白質(zhì)飼料要適當(dāng)增加， 以促進羽毛的更新。在飼料中加入5%火麻仁，保健砂中加入穿心蓮或龍膽草等中藥， 飲水中有計劃地加入少量抗生素，以預(yù)防呼吸道病及副傷寒的發(fā)生。在這段時期，要特別注意籠舍、食飲具的衛(wèi)生，要按時洗刷消毒。3～4月齡時，第二性征開始出現(xiàn)，活動能力越來越強，這時應(yīng)當(dāng)進行選優(yōu)去劣，公母分開飼養(yǎng)，或者強行上籠配對，并對鴿群進行除蟲，保證其正常生長發(fā)育。

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種鴿飼養(yǎng)技術(shù)
1、鴿種的選擇：選種的目的是為了獲得肉質(zhì)好、產(chǎn)量高的乳鴿，以獲得好的經(jīng)濟效益。選種時應(yīng)從個體品質(zhì)、系譜、后裔等方面進行綜合評定。
①個體品質(zhì)選擇
a、體型：按照不同品種的特征， 選留符合本品種體型 、外貌特征的留作種用。
b、體態(tài)：眼有神，虹彩清晰，全身羽毛有光澤，羽翼、腳無畸形，符合本品種特征。
c、繁殖力：產(chǎn)蛋多，而且個體重量大，一般16～18克的種蛋受精率高，孵化率好，符合本品種年產(chǎn)仔數(shù)的鴿子留作種用。
d、體質(zhì)健壯，溫馴，哺乳性能好，護仔力強，抗病力強的留作種用。這種個體選擇在實際生產(chǎn)中比較實用。
②系譜選擇：平時對良種鴿的來源、各種性能應(yīng)作詳細(xì)的記錄， 建立系譜檔案。選擇時一般考察3代的情況，但主要應(yīng)以父母這一代為主。
③后裔選擇：后裔選擇除考慮以上兩種選擇法以外， 還應(yīng)進行必要的綜合比較，這種選擇就是通過對后裔進行品質(zhì)的測定，從而確定該個體是否留作種用的一種方法。后裔品質(zhì)的好壞是判斷種鴿種用價值的最好證據(jù)。特別是對遺傳力低的性狀，只有通過后裔測定才能正確估計其遺傳性能，故認(rèn)為后裔測定是最可靠的選種方法。對于活鴿無法提供的測定性狀或公鴿不能表現(xiàn)出來的隱性性狀，也只能通過后裔測定來提供判斷依據(jù)。后裔選擇的缺點是，需要較長時間才能完成，且需付出巨大的人力、物力、財力；有時也因具備參加后裔選擇條件的個體數(shù)量不多，而難以做到高強度選擇。這種方法多用于育種單位。
④外觀的選擇：要求種鴿眼睛虹彩清晰，外觀上羽毛緊密， 有光澤，羽色符合品種標(biāo)準(zhǔn)，體軀、腳及翅膀無畸形，龍骨直而不扭曲，胸寬而發(fā)達，體長，身體結(jié)實勻稱，腳粗壯。
2、種鴿性別的鑒定
①乳鴿的性別鑒定
a、在同窩的一對乳鴿中， 一般總是公雛爭先受喂，身體較粗壯，生長速度稍快。
b、10日齡后，公雛反應(yīng)敏感，羽毛豎起，能啄人手指。
c、公雛顯得特別活潑好斗，常先離開巢盆。
d、公雛頭較粗大，背視近似方形，喙闊厚而稍短，鼻瘤大而扁平，腳較粗實，母雛則相反。
e、一般公雛的最后4根主翼羽末端較尖，尾脂腺不開叉， 腳骨較長且末端較尖，母雛則相反。
②成鴿性別的鑒定
a、公鴿常主動追逐母鴿，并發(fā)出“咕、咕”聲。
b、公鴿體型較大，活潑好斗，鼻瘤較大，腳粗有力。
c、捉鴿時公鴿抵抗較強烈，且發(fā)出連續(xù)的“咕、咕”聲，瞬膜迅速閃動。
d、公鴿頸羽粗而有光澤，求偶時松開成一團圓狀，尾羽常污穢；母鴿頸纖細(xì)而較軟，尾羽較干凈，且收得緊貼。
e、公鴿趾骨間距窄而緊，母鴿則寬而具彈性。
3、種鴿的飼養(yǎng)管理：青年鴿在5月齡逐漸開始配對，6月齡時已經(jīng)性成熟，鴿子的主翼羽大部分更換到最后1根，這時基本上已轉(zhuǎn)入種鴿期。
①、做好產(chǎn)蛋前的準(zhǔn)備工作：配對后8～10天開始產(chǎn)蛋。這時有條件的應(yīng)上籠飼養(yǎng)(或轉(zhuǎn)移到有蛋窩的鴿舍內(nèi)飼養(yǎng) )，準(zhǔn)備好產(chǎn)蛋巢，里面鋪上1層麻布片，以免使蛋破碎。要檢查籠舍有無漏洞，以防貓、狗、蛇、鼠的干擾或遭透風(fēng)、漏雨的侵襲，造成不應(yīng)有的損失。
②、做好產(chǎn)蛋至出雛前的管理工作
a、產(chǎn)蛋后及時檢查有無畸形蛋和破蛋，發(fā)現(xiàn)及時取出，對初產(chǎn)鴿要經(jīng)常觀察蛋巢是否固定，2 個是否集中在蛋巢的中央底部。
b、對新配偶要觀察是否和睦，是否經(jīng)常跳來跳去，互相啄斗，導(dǎo)致踩破蛋。對于體型大的鴿要特別小心加以護理，防止壓碎蛋，更要防止由于營養(yǎng)不全或有惡食癖的鴿啄食種蛋。
c、要按時進行照蛋，及時處理壞蛋，對無精蛋、死精蛋和死胚蛋應(yīng)及時取出，以防蛋變臭，影響正常發(fā)育的蛋和產(chǎn)鴿的健康。發(fā)現(xiàn)不受精蛋和死胚應(yīng)查明原因，完善管理制度。
3、合并同時間的蛋進行成雙孵化：對窩產(chǎn)1個蛋或者2次照蛋剩1個者，應(yīng)合并同時間蛋進行成雙孵化，以提高生產(chǎn)率。
4、蛋巢環(huán)境衛(wèi)生：蛋巢應(yīng)保持溫暖干凈，準(zhǔn)備雙蛋巢，雛鴿出生后應(yīng)注意保溫。經(jīng)常更換麻布(干草)，經(jīng)常洗刷蛋巢中的糞便，以保持清潔衛(wèi)生。在雛鴿12日齡時，應(yīng)再放入一蛋巢備用，因這時種鴿開始產(chǎn)第2窩蛋，在15天左右產(chǎn)出，種鴿擔(dān)任哺乳和孵化的雙重任務(wù)， 這階段更要精心飼養(yǎng)管理，增加飼料營養(yǎng)，增加喂料次數(shù)，以保證種鴿雙重任務(wù)的完成。
5、搞好登記記錄工作：隨時做好產(chǎn)鴿的生產(chǎn)記錄， 給今后飼養(yǎng)管理提供重要的數(shù)字依據(jù)。

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肉鴿的繁殖技術(shù)
1、配對：5～7月齡肉鴿開始性成熟，產(chǎn)蛋孵化期可長達7～8年， 但經(jīng)濟利用年限約5年。鴿的繁殖有自然配對法和強制配對法兩種。 后者按配種計劃將公、母鴿強制放入籠中，可起到嚴(yán)防近親繁殖的作用，配成后套上腳號移至種鴿舍的鴿籠中。一般實行老公鴿或母鴿和年輕的母鴿或公鴿配對，其后裔成績較理想。
2、筑巢：配對后的肉鴿第1個行動就是筑巢。一般公鴿去銜草(也可由鴿主事先做巢)；籠飼時可設(shè)塑質(zhì)巢盆，上加鋪一麻袋片。 公鴿開始時嚴(yán)厲限制母鴿行動，或緊追母鴿，至產(chǎn)出第2個鴿蛋時停止上述跟蹤活動。
3、交配：在正式交配前，鴿均有一些求偶行為， 這以公鴿為主動，表現(xiàn)為頭頸伸長，頸羽堅立，頸部氣囊膨脹，尾羽展開成扇狀，頻頻點頭，發(fā)出“咕、咕”聲，跟在母鴿后亦趨；或以母鴿 為中心，做出畫圈步伐，漸靠攏母鴿。如母鴿愿意，會將頭靠近公鴿頸部，有時還從公鴿嗉囊中吃一點食物，表示親熱。經(jīng)一番追逐、逗、調(diào)情、接近后、便行交尾。
4、產(chǎn)蛋：一般每窩連產(chǎn)兩個蛋。 第1個是在第1天下午或傍晚時產(chǎn)下，第2天停產(chǎn)，于第3天中午再產(chǎn)下第2個蛋。
5、孵化：孵化的時間多在產(chǎn)蛋后開始，公、母鴿輪流孵蛋。 公鴿在上午10時左右替換母鴿出來吃料、飲水，然后下午2時左右再由母鴿進去孵蛋，直至第2天上午由公鴿接班。孵化期從第2個蛋產(chǎn)下的那天起計算?？捎诜趸牡?天、10天各照蛋1次，剔除無精蛋、死精蛋和破蛋。孵化期為18天。
6、記錄：做好各鴿欄的配對日期、產(chǎn)蛋日期、受精蛋數(shù)、出雛日期、出雛數(shù)等記載。

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疾病防控技術(shù)
1、鴿群癥狀的觀察
①觀察精神狀態(tài)：健康鴿表現(xiàn)活潑、興奮，敏感性強，羽毛緊湊、有光澤；病鴿精神不振，懶于活動，反應(yīng)遲鈍，常獨居一隅，羽毛松亂、無光澤等。
②觀察采食和飲水情況：根據(jù)每天喂給飼料的記錄，就能準(zhǔn)確地掌握攝食增減的情況。一般鴿子患病時，采食量減少，但飲水量增加。
③呼吸情況：鴿的正常呼吸為每分鐘30 ～40 次。一般普通病和輕微疾病多不引起呼吸的變化。當(dāng)重癥高熱期或侵害心血管系統(tǒng)而引起心功能衰退時，方出現(xiàn)呼吸數(shù)增加，呼吸困難；在呼吸系統(tǒng)發(fā)生疾病時，幾乎病癥的全過程都會伴隨不同程度的呼吸變化。后者稱為原發(fā)性呼吸困難，前者稱為繼發(fā)性呼吸困難。
④觀察糞便：糞便的異常情況往往是疾病的預(yù)兆。正常鴿糞呈灰色、黃褐色或灰黑色，形狀呈條狀或螺旋狀，糞的末端有白色物附著。病鴿的糞便多松軟、稀爛、水樣，呈綠色、黃白色、紅色，有惡臭等。
⑤觀察運動和行為：主要著鴿子有無扭頭曲頸或伴有站立不穩(wěn)及運轉(zhuǎn)后退等異?，F(xiàn)象。
2、個體狀態(tài)的觀察
①喙：健康鴿的喙干凈；病鴿常因鼻孔分泌物增多而使喙污穢。
②眼睛：注意觀察結(jié)膜的色澤、出血點與水腫、角膜的完整性和透明度等。眼結(jié)膜發(fā)炎，角膜、虹膜水腫等炎癥，瞳孔縮小或放大。
③鼻瘤：健康鴿的鼻瘤是鮮明、白色、干凈的。其正常的雛鴿鼻瘤呈肉色，童鴿鼻瘤從肉色逐漸變?yōu)榘咨?。如果鼻瘤污穢潮濕，色澤暗淡，都是患病的表現(xiàn)。
④口腔：撬開口腔，觀察舌、硬愕的完整性、顏色以及薪膜狀態(tài)?？谇徊哼^多，見于許多呼吸道疾病和急性敗血癥。在口腔特別是口咽的后部，如發(fā)現(xiàn)白喉樣病變則是鴿痘的癥狀?？谇簧掀ぜ?xì)胞角質(zhì)化見于維生素A 缺乏癥。
⑤嗦囊：用手指按壓嗦囊呈面團狀可能是硬嗦??；如果將鴿子的頭部倒垂，同時按壓嗦囊，由口腔內(nèi)流出酸臭液體，可能患有軟嗦病。
⑥泄殖腔：先觀察肛門周圍的羽毛有無被糞污染，再用拇指食指翻開泄殖腔，觀察赫膜色澤、完整性及其狀態(tài)，檢查有無充血、出血和壞死病變。
⑦體軀檢查：包括胸部檢查、腹部檢查、腿和關(guān)節(jié)檢查等。健康鴿體軀結(jié)實，胸肌飽滿，握在手中堅實富有彈性，病鴿一般都消瘦，握在手中掙扎無力。同時應(yīng)注意檢查有無胸骨畸形、腹圍增大、破行、翼下垂等。
⑧體溫：鴿的正常體溫為40 . 5 ～42 . 5 ℃ 。鴿的輕微小病不會引起體溫的變化。如果檢查發(fā)現(xiàn)體溫明顯上升，多與急性炎癥和傳染病有關(guān)；如果體溫下降，多有生命垂危和預(yù)后不良之兆。
3、病理剎檢的方法
①在剖檢時，要了解死鴿的來源、病蟲、癥狀、治療經(jīng)過及防疫情況。
②剖檢前，準(zhǔn)備好需用的器具及消毒藥，穿戴好工作服，帶上手套。
③剖檢后，將所有用過的衣物和器具及時洗凈消毒。剖檢的手洗凈后用酒精擦拭，有條件的應(yīng)洗澡更衣。
④剖檢的時間越早越好，死后時間過長，不利觀察病變。
⑤檢查前準(zhǔn)備好容器和固定液，以便隨時放置剖檢中所需的病料。
⑥需送檢的病料，應(yīng)及時放人塑料袋內(nèi)或廣口瓶中，剖檢后的尸體和包裝用品一并深埋或焚燒。
⑦剖檢室應(yīng)保持清潔整齊，用后及時清洗消毒，必要時用甲醛液熏蒸消毒。出人剖檢室注意消毒，無關(guān)人員禁止進人。

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1、肉鴿的經(jīng)濟價值分析
鴿肉細(xì)嫩味美，為血肉品之首。經(jīng)測定，乳鴿含有17種以上氨基酸，氨基酸總和高達53.9%，且含有10余種微量元素及多種維生素，因此鴿肉既是高蛋白、 低脂肪的理想食品，又是高級滋補營養(yǎng)品。
2、肉鴿養(yǎng)殖的效益分析
肉鴿具有飼養(yǎng)管理簡單、養(yǎng)殖成本低、適應(yīng)性強等特點：
①管理簡單。母鴿生蛋自孵、自育雛鴿，乳鴿體重達500克即可上市，不像其它禽類的蛋、雛均需人工孵化、喂哺，并要按雛、中、成三個階段進行管理。肉鴿免疫力強，抗病能力較強，其它禽類易感染的毀滅性疾病在鴿身上不易發(fā)生。
②成本低。養(yǎng)一只鴿需成本7元，而一只成鴿按現(xiàn)在市場價格可賣12元左右。
③適應(yīng)性強。肉鴿的適應(yīng)氣溫為-4℃－40℃，因此在我國各個地區(qū)均可飼養(yǎng)。
3、肉鴿的市場分析
在本世紀(jì)初，美國由于經(jīng)濟繁榮，人們生活消費層次普遍提高，膳食結(jié)構(gòu)起了根本變化，鴿肉不僅進入賓館、俱樂部等公開場所，隨著對乳鴿營養(yǎng)價值的進一步認(rèn)識，西歐及東南亞的一些國家的居民也養(yǎng)成了吃鴿肉的習(xí)慣，出現(xiàn)了“以鴿代雞”的趨勢。我國隨著經(jīng)濟發(fā)展，人民膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，國內(nèi)的肉鴿消費也逐年增大。香港每年肉鴿需求量都在1000萬只以上，高峰年份全年肉鴿消費竟達1億只，此外，廣州、上海、深圳等大城市每年的肉鴿消耗也都在100萬只以上。目前我國的養(yǎng)鴿業(yè)已由最初的供種價段過渡到商品產(chǎn)生階段。

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從出殼至28日齡的鴿統(tǒng)稱雛鴿( 有的地區(qū)從出生至10日齡稱初雛，10～20日齡稱雛鴿)。
1、雛鴿出殼2小時后，親鴿便開始用喙給雛鴿吹氣、泌乳，再過2小時親鴿開始哺鴿乳，這時的雛鴿體小質(zhì)弱，容易死亡，一定要加強管理。首先細(xì)心觀察，注意避逸被種鴿踏傷或凍死。如果出生雛5～6小時仍吃不到鴿乳，要及時查找原因(必要時給雛鴿喂人工鴿乳)。發(fā)現(xiàn)親鴿不哺乳時可找同時期種鴿寄養(yǎng)，而且可避免部分親鴿喂單鴿，提高生產(chǎn)能力。
2、3～4日齡后，雛鴿的眼睛慢慢睜開，身體逐漸強壯起來，身上的羽毛開始長出，食量逐步加大，消化力增強。這時親鴿要頻頻地哺喂雛鴿，有時每天多達十幾次，因此供給親鴿的飼料量要充足，營養(yǎng)要豐富，以滿足需要。這時的雛鴿排糞量增加，容易污染巢窩，每天應(yīng)及時更換墊布和墊草，以免發(fā)生疾病。
3、雛鴿10日齡時，新羽毛長出很多，能自行走動。親鴿給雛鴿保溫時間縮短，親鴿 喂給的食物也由鴿乳變成半顆粒狀的飼料，有少數(shù)雛鴿未能完全適應(yīng)，常出現(xiàn)消化不良和嗉囊炎。出現(xiàn)這種情況應(yīng)及時進補喂些酵母片或健胃藥，幫助消化。
4、雛鴿15日齡時，全身羽毛基本長齊，活動自如，可以抓出巢窩，在籠內(nèi)鋪上一快20厘米×20厘米的布片，讓它慢慢適應(yīng)，不致扭傷腳。這時的親鴿喂給的飼料呈顆粒狀，與所吃的飼料相同，且多數(shù)親鴿又開始產(chǎn)蛋，無心喂養(yǎng)雛鴿，為此在這期間應(yīng)加以人工喂養(yǎng)。
5、雛鴿20日齡后，羽毛豐滿，能在籠內(nèi)四處活動，但還不能完全自己啄食，仍然靠親鴿，但能主動向親鴿討食吃，這時的親鴿會強迫它獨立采食。此時應(yīng)加強管理，增加些高蛋白質(zhì)飼料的供應(yīng)，以滿足雛鴿的需要。雛鴿生長到25～28日齡時體重可達500～750克，可以出售( 這時的雛鴿稱之為乳鴿)。

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青年鴿的飼養(yǎng)技術(shù)
從28日齡離巢直到轉(zhuǎn)群，有條件的地方最好做到“三不變”：原地喂養(yǎng)、原飼養(yǎng)人員喂養(yǎng)、原飼料不變，這樣能促使雛鴿正常生長發(fā)育。2月齡內(nèi)的幼鴿由于從親鴿喂養(yǎng)到獨立生活， 這階段很難喂養(yǎng) ，因此必須加強飼養(yǎng)管理，注意保溫、通風(fēng)，加強保健砂和飼料的營養(yǎng)的供給，增加機抗病能力，使其正常生長發(fā)育。這時要做到“三看三查”：“三看”是看動態(tài)、看食欲、看糞便：“三查”是：查有無吃到飼料，查是否過于擁擠，查是否挨咬受傷。吃不到飼料的可以單獨喂食，挨咬受傷者及時護理，把好斗者單獨飼養(yǎng) ，擁擠可以擴群飼養(yǎng)。2月齡時雛鴿開始換羽，飼料中蛋白質(zhì)飼料要適當(dāng)增加， 以促進羽毛的更新。在飼料中加入5%火麻仁，保健砂中加入穿心蓮或龍膽草等中藥， 飲水中有計劃地加入少量抗生素，以預(yù)防呼吸道病及副傷寒的發(fā)生。在這段時期，要特別注意籠舍、食飲具的衛(wèi)生，要按時洗刷消毒。3～4月齡時，第二性征開始出現(xiàn)，活動能力越來越強，這時應(yīng)當(dāng)進行選優(yōu)去劣，公母分開飼養(yǎng)，或者強行上籠配對，并對鴿群進行除蟲，保證其正常生長發(fā)育。

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種鴿飼養(yǎng)技術(shù)
1、鴿種的選擇：選種的目的是為了獲得肉質(zhì)好、產(chǎn)量高的乳鴿，以獲得好的經(jīng)濟效益。選種時應(yīng)從個體品質(zhì)、系譜、后裔等方面進行綜合評定。
①個體品質(zhì)選擇
a、體型：按照不同品種的特征， 選留符合本品種體型 、外貌特征的留作種用。
b、體態(tài)：眼有神，虹彩清晰，全身羽毛有光澤，羽翼、腳無畸形，符合本品種特征。
c、繁殖力：產(chǎn)蛋多，而且個體重量大，一般16～18克的種蛋受精率高，孵化率好，符合本品種年產(chǎn)仔數(shù)的鴿子留作種用。
d、體質(zhì)健壯，溫馴，哺乳性能好，護仔力強，抗病力強的留作種用。這種個體選擇在實際生產(chǎn)中比較實用。
②系譜選擇：平時對良種鴿的來源、各種性能應(yīng)作詳細(xì)的記錄， 建立系譜檔案。選擇時一般考察3代的情況，但主要應(yīng)以父母這一代為主。
③后裔選擇：后裔選擇除考慮以上兩種選擇法以外， 還應(yīng)進行必要的綜合比較，這種選擇就是通過對后裔進行品質(zhì)的測定，從而確定該個體是否留作種用的一種方法。后裔品質(zhì)的好壞是判斷種鴿種用價值的最好證據(jù)。特別是對遺傳力低的性狀，只有通過后裔測定才能正確估計其遺傳性能，故認(rèn)為后裔測定是最可靠的選種方法。對于活鴿無法提供的測定性狀或公鴿不能表現(xiàn)出來的隱性性狀，也只能通過后裔測定來提供判斷依據(jù)。后裔選擇的缺點是，需要較長時間才能完成，且需付出巨大的人力、物力、財力；有時也因具備參加后裔選擇條件的個體數(shù)量不多，而難以做到高強度選擇。這種方法多用于育種單位。
④外觀的選擇：要求種鴿眼睛虹彩清晰，外觀上羽毛緊密， 有光澤，羽色符合品種標(biāo)準(zhǔn)，體軀、腳及翅膀無畸形，龍骨直而不扭曲，胸寬而發(fā)達，體長，身體結(jié)實勻稱，腳粗壯。
2、種鴿性別的鑒定
①乳鴿的性別鑒定
a、在同窩的一對乳鴿中， 一般總是公雛爭先受喂，身體較粗壯，生長速度稍快。
b、10日齡后，公雛反應(yīng)敏感，羽毛豎起，能啄人手指。
c、公雛顯得特別活潑好斗，常先離開巢盆。
d、公雛頭較粗大，背視近似方形，喙闊厚而稍短，鼻瘤大而扁平，腳較粗實，母雛則相反。
e、一般公雛的最后4根主翼羽末端較尖，尾脂腺不開叉， 腳骨較長且末端較尖，母雛則相反。
②成鴿性別的鑒定
a、公鴿常主動追逐母鴿，并發(fā)出“咕、咕”聲。
b、公鴿體型較大，活潑好斗，鼻瘤較大，腳粗有力。
c、捉鴿時公鴿抵抗較強烈，且發(fā)出連續(xù)的“咕、咕”聲，瞬膜迅速閃動。
d、公鴿頸羽粗而有光澤，求偶時松開成一團圓狀，尾羽常污穢；母鴿頸纖細(xì)而較軟，尾羽較干凈，且收得緊貼。
e、公鴿趾骨間距窄而緊，母鴿則寬而具彈性。
3、種鴿的飼養(yǎng)管理：青年鴿在5月齡逐漸開始配對，6月齡時已經(jīng)性成熟，鴿子的主翼羽大部分更換到最后1根，這時基本上已轉(zhuǎn)入種鴿期。
①、做好產(chǎn)蛋前的準(zhǔn)備工作：配對后8～10天開始產(chǎn)蛋。這時有條件的應(yīng)上籠飼養(yǎng)(或轉(zhuǎn)移到有蛋窩的鴿舍內(nèi)飼養(yǎng) )，準(zhǔn)備好產(chǎn)蛋巢，里面鋪上1層麻布片，以免使蛋破碎。要檢查籠舍有無漏洞，以防貓、狗、蛇、鼠的干擾或遭透風(fēng)、漏雨的侵襲，造成不應(yīng)有的損失。
②、做好產(chǎn)蛋至出雛前的管理工作
a、產(chǎn)蛋后及時檢查有無畸形蛋和破蛋，發(fā)現(xiàn)及時取出，對初產(chǎn)鴿要經(jīng)常觀察蛋巢是否固定，2 個是否集中在蛋巢的中央底部。
b、對新配偶要觀察是否和睦，是否經(jīng)常跳來跳去，互相啄斗，導(dǎo)致踩破蛋。對于體型大的鴿要特別小心加以護理，防止壓碎蛋，更要防止由于營養(yǎng)不全或有惡食癖的鴿啄食種蛋。
c、要按時進行照蛋，及時處理壞蛋，對無精蛋、死精蛋和死胚蛋應(yīng)及時取出，以防蛋變臭，影響正常發(fā)育的蛋和產(chǎn)鴿的健康。發(fā)現(xiàn)不受精蛋和死胚應(yīng)查明原因，完善管理制度。
3、合并同時間的蛋進行成雙孵化：對窩產(chǎn)1個蛋或者2次照蛋剩1個者，應(yīng)合并同時間蛋進行成雙孵化，以提高生產(chǎn)率。
4、蛋巢環(huán)境衛(wèi)生：蛋巢應(yīng)保持溫暖干凈，準(zhǔn)備雙蛋巢，雛鴿出生后應(yīng)注意保溫。經(jīng)常更換麻布(干草)，經(jīng)常洗刷蛋巢中的糞便，以保持清潔衛(wèi)生。在雛鴿12日齡時，應(yīng)再放入一蛋巢備用，因這時種鴿開始產(chǎn)第2窩蛋，在15天左右產(chǎn)出，種鴿擔(dān)任哺乳和孵化的雙重任務(wù)， 這階段更要精心飼養(yǎng)管理，增加飼料營養(yǎng)，增加喂料次數(shù)，以保證種鴿雙重任務(wù)的完成。
5、搞好登記記錄工作：隨時做好產(chǎn)鴿的生產(chǎn)記錄， 給今后飼養(yǎng)管理提供重要的數(shù)字依據(jù)。

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肉鴿的繁殖技術(shù)
1、配對：5～7月齡肉鴿開始性成熟，產(chǎn)蛋孵化期可長達7～8年， 但經(jīng)濟利用年限約5年。鴿的繁殖有自然配對法和強制配對法兩種。 后者按配種計劃將公、母鴿強制放入籠中，可起到嚴(yán)防近親繁殖的作用，配成后套上腳號移至種鴿舍的鴿籠中。一般實行老公鴿或母鴿和年輕的母鴿或公鴿配對，其后裔成績較理想。
2、筑巢：配對后的肉鴿第1個行動就是筑巢。一般公鴿去銜草(也可由鴿主事先做巢)；籠飼時可設(shè)塑質(zhì)巢盆，上加鋪一麻袋片。 公鴿開始時嚴(yán)厲限制母鴿行動，或緊追母鴿，至產(chǎn)出第2個鴿蛋時停止上述跟蹤活動。
3、交配：在正式交配前，鴿均有一些求偶行為， 這以公鴿為主動，表現(xiàn)為頭頸伸長，頸羽堅立，頸部氣囊膨脹，尾羽展開成扇狀，頻頻點頭，發(fā)出“咕、咕”聲，跟在母鴿后亦趨；或以母鴿 為中心，做出畫圈步伐，漸靠攏母鴿。如母鴿愿意，會將頭靠近公鴿頸部，有時還從公鴿嗉囊中吃一點食物，表示親熱。經(jīng)一番追逐、逗、調(diào)情、接近后、便行交尾。
4、產(chǎn)蛋：一般每窩連產(chǎn)兩個蛋。 第1個是在第1天下午或傍晚時產(chǎn)下，第2天停產(chǎn)，于第3天中午再產(chǎn)下第2個蛋。
5、孵化：孵化的時間多在產(chǎn)蛋后開始，公、母鴿輪流孵蛋。 公鴿在上午10時左右替換母鴿出來吃料、飲水，然后下午2時左右再由母鴿進去孵蛋，直至第2天上午由公鴿接班。孵化期從第2個蛋產(chǎn)下的那天起計算?？捎诜趸牡?天、10天各照蛋1次，剔除無精蛋、死精蛋和破蛋。孵化期為18天。
6、記錄：做好各鴿欄的配對日期、產(chǎn)蛋日期、受精蛋數(shù)、出雛日期、出雛數(shù)等記載。

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疾病防控技術(shù)
1、鴿群癥狀的觀察
①觀察精神狀態(tài)：健康鴿表現(xiàn)活潑、興奮，敏感性強，羽毛緊湊、有光澤；病鴿精神不振，懶于活動，反應(yīng)遲鈍，常獨居一隅，羽毛松亂、無光澤等。
②觀察采食和飲水情況：根據(jù)每天喂給飼料的記錄，就能準(zhǔn)確地掌握攝食增減的情況。一般鴿子患病時，采食量減少，但飲水量增加。
③呼吸情況：鴿的正常呼吸為每分鐘30 ～40 次。一般普通病和輕微疾病多不引起呼吸的變化。當(dāng)重癥高熱期或侵害心血管系統(tǒng)而引起心功能衰退時，方出現(xiàn)呼吸數(shù)增加，呼吸困難；在呼吸系統(tǒng)發(fā)生疾病時，幾乎病癥的全過程都會伴隨不同程度的呼吸變化。后者稱為原發(fā)性呼吸困難，前者稱為繼發(fā)性呼吸困難。
④觀察糞便：糞便的異常情況往往是疾病的預(yù)兆。正常鴿糞呈灰色、黃褐色或灰黑色，形狀呈條狀或螺旋狀，糞的末端有白色物附著。病鴿的糞便多松軟、稀爛、水樣，呈綠色、黃白色、紅色，有惡臭等。
⑤觀察運動和行為：主要著鴿子有無扭頭曲頸或伴有站立不穩(wěn)及運轉(zhuǎn)后退等異?，F(xiàn)象。
2、個體狀態(tài)的觀察
①喙：健康鴿的喙干凈；病鴿常因鼻孔分泌物增多而使喙污穢。
②眼睛：注意觀察結(jié)膜的色澤、出血點與水腫、角膜的完整性和透明度等。眼結(jié)膜發(fā)炎，角膜、虹膜水腫等炎癥，瞳孔縮小或放大。
③鼻瘤：健康鴿的鼻瘤是鮮明、白色、干凈的。其正常的雛鴿鼻瘤呈肉色，童鴿鼻瘤從肉色逐漸變?yōu)榘咨?。如果鼻瘤污穢潮濕，色澤暗淡，都是患病的表現(xiàn)。
④口腔：撬開口腔，觀察舌、硬愕的完整性、顏色以及薪膜狀態(tài)?？谇徊哼^多，見于許多呼吸道疾病和急性敗血癥。在口腔特別是口咽的后部，如發(fā)現(xiàn)白喉樣病變則是鴿痘的癥狀?？谇簧掀ぜ?xì)胞角質(zhì)化見于維生素A 缺乏癥。
⑤嗦囊：用手指按壓嗦囊呈面團狀可能是硬嗦??；如果將鴿子的頭部倒垂，同時按壓嗦囊，由口腔內(nèi)流出酸臭液體，可能患有軟嗦病。
⑥泄殖腔：先觀察肛門周圍的羽毛有無被糞污染，再用拇指食指翻開泄殖腔，觀察赫膜色澤、完整性及其狀態(tài)，檢查有無充血、出血和壞死病變。
⑦體軀檢查：包括胸部檢查、腹部檢查、腿和關(guān)節(jié)檢查等。健康鴿體軀結(jié)實，胸肌飽滿，握在手中堅實富有彈性，病鴿一般都消瘦，握在手中掙扎無力。同時應(yīng)注意檢查有無胸骨畸形、腹圍增大、破行、翼下垂等。
⑧體溫：鴿的正常體溫為40 . 5 ～42 . 5 ℃ 。鴿的輕微小病不會引起體溫的變化。如果檢查發(fā)現(xiàn)體溫明顯上升，多與急性炎癥和傳染病有關(guān)；如果體溫下降，多有生命垂危和預(yù)后不良之兆。
3、病理剎檢的方法
①在剖檢時，要了解死鴿的來源、病蟲、癥狀、治療經(jīng)過及防疫情況。
②剖檢前，準(zhǔn)備好需用的器具及消毒藥，穿戴好工作服，帶上手套。
③剖檢后，將所有用過的衣物和器具及時洗凈消毒。剖檢的手洗凈后用酒精擦拭，有條件的應(yīng)洗澡更衣。
④剖檢的時間越早越好，死后時間過長，不利觀察病變。
⑤檢查前準(zhǔn)備好容器和固定液，以便隨時放置剖檢中所需的病料。
⑥需送檢的病料，應(yīng)及時放人塑料袋內(nèi)或廣口瓶中，剖檢后的尸體和包裝用品一并深埋或焚燒。
⑦剖檢室應(yīng)保持清潔整齊，用后及時清洗消毒，必要時用甲醛液熏蒸消毒。出人剖檢室注意消毒，無關(guān)人員禁止進人。