藏香豬作為一種脂肪型豬種，適應(yīng)高原自然環(huán)境，其肉質(zhì)飽和脂肪含量低、不飽和脂肪含量高，皮薄且肉質(zhì)鮮美豐腴，營養(yǎng)豐富，廣受市場歡迎。

2018年，廣西河池的韋老板洞察到藏香豬市場的潛力，決定采取自養(yǎng)自銷模式。然而，傳統(tǒng)放養(yǎng)與牧草飼喂方式面臨資源短缺問題，尤其是冬季青飼料匱乏，這成為亟待解決的關(guān)鍵點(diǎn)。

為應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，韋老板將放養(yǎng)與發(fā)酵牧草飼喂結(jié)合，有效緩解了資源不足問題。通過使用“99多功能飼料發(fā)酵劑”，牧草發(fā)酵后營養(yǎng)價值顯著提升，不僅解決了冬季青飼料短缺問題，還大幅改善了藏香豬的肉質(zhì)。

發(fā)酵牧草飼喂的具體步驟簡單明了：先激活菌種，再均勻撒在牧草上，加入適量淀粉類飼料與食鹽，調(diào)節(jié)水分至55%-60%，壓實(shí)密封發(fā)酵7天即可。發(fā)酵后的牧草呈微黃色或金黃色，散發(fā)酒香或酸香味。

發(fā)酵牧草飼喂量需根據(jù)豬的生長階段調(diào)整，幼豬階段可占總飼料量30%-40%，成年豬可占50%-60%。實(shí)踐證明，長期使用發(fā)酵牧草飼喂的藏香豬肉質(zhì)更加嫩滑，飽和脂肪含量降低，不飽和脂肪含量提高，肉質(zhì)更佳且營養(yǎng)更豐富。

韋老板認(rèn)為，這種科學(xué)飼養(yǎng)方式不僅能降低成本、提高效益，還能促進(jìn)草地合理利用與生態(tài)保護(hù)，助力高原農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。